準備期間 2日目

 今日も平穏無事に終わった。
明日からは生菓子の仕込みに入るので
かなり忙しくなってくるけど・・・。
今年の新メニューです。キッシュ3種類。
ランチタイムの時に試作をしました。
他店がやらない商品構成を目指しているので
思い切ってやることにしました。

たっぷりきのことフォワグラのキッシュ。
セミドライのプルーン入りです。
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春野菜のキッシュ。
切った断面にびっくり。ぎっしり詰まった春野菜に大満足!
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山やぎチーズとポワローねぎのキッシュ。
今日の試作では1番人気。
九条ねぎで試作しました。
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さらに、クロワッサンサンド。
これはSさん担当です。どうなることやら。。。
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