ショコラティエ

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むぎっこでショコラのレッスン。1日4回は疲れる・・・
テンパリングは覚えられたかな~。
ギリギリまで温度を上げて薄くパリッとね。
今日のがナッシュはパッション、ココナッツ、マロン。
滑らかに口どけよく作りましょう。
自分で作るのが一番美味しいよ(笑)

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