桜ロール

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明石の仕事先で作っている桜ロール。
ピンク色でほんのり桜の風味のするロール生地に
桜風味の生クリームと桜餡をロールにしました。
所在地が「桜町」なので今年一年間、地ビールならぬ
地ケーキとして登場。
黄色い卵にピンクの桜エキスを入れてピンク色に。
普通、黄色に赤の色素を加えるとオレンジになりますよね。
実は卵黄の黄色の色素を抜いたホワイトエッグを使用。
もう、何でもありですよね・・・・

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