ショコラコース

今度の土曜日から始まりますけど、
5種類の内容は決まってます。
デザインが決まりません。
生徒さんのレベルがまちまちなので
簡単で見栄えがするものをと考えると
なかなか決まらないですね。
新しいテクニックから
オーソドックスなものまで
いろいろと詰め込みすぎなんですね。
まあ、金曜日までには仕上げます。
遅すぎ(笑)

抹茶カシス
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カシスのガナッシュに抹茶のマジパンの組み合わせ。
去年から引き続きのメニューです。
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