夏のミルフィーユ

去年のメニューですけど、
ショコラ、プラリネ、ロイヤルティーヌを
混ぜ合わせ、通常、冷やし固めますが、
これを薄くのばして焼き上げます。
カスタードクリームにホワイトチョコと
レモンを加えた酸味のあるクリームをサンド。
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パイ生地ではない、夏のミルフィーユです。

アプリコットのコンフィチュールを
作りました。
毎年の恒例になりつつあります。
杏仁入りです。
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