コーヒーサブレ

コーヒーのケーキや焼き菓子はあっても
コーヒーサブレの美味しいレシピは無かった。
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適当に?作ったら美味しい味に出来た。
食感が気に入らなかったので
少し手直しして
さらに、松の実があったので加えた。
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25年目にしてやっと完成。
味、食感とともに好みの味に。

何をどれだけ加えたらいいのか
分からなかった。
インスタントコーヒーと
ミクロンコーヒーと
自家製のコーヒーエキスを
適当に加えながら味をみる。
『なま生地』が美味しかったら
美味しい。
焼くとやっぱり美味しい。

どのサブレ生地よりも難しかった。
サブレ2種の時にメニューに入れます。




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