フロマージュブラン

自家製でフロマージュブランを作りました。
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生クリームに市販のヨーグルトを
混ぜて40度で発酵させる。
市販のヨーグルトを混ぜて
固さを調整すれば出来上がり。
コクと酸味があって
市販のものと遜色なし。
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お盆で材料が間に合わず、
苦肉の策でした(笑)