大晦日

1ヶ月ぶりのお休みが大晦日。
クリスマスから年末の焼き菓子までの
2週間は、一年で一番忙しい時期。
(最近は、バレンタインのレッスンも
双璧の忙しさですけど)

今年も無事に完成しました。
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(パパすてき!)
定番から今年のメニュー、
新作までやり切りました。
お手伝い下さったFさん、
有難うございました。

午前中に、
ご挨拶にお伺いしたところで、
東京の村上開進堂のクッキーを
出して頂きました。
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存在は知ってましたけど、
初めて見ました。
紹介者がいないと買えないとか。
味の方は、、、
昔ながらの味でした。

2019年もあと数時間。
今年もたくさんの方に来ていただき
有難うございました。
来年の2月から金曜日も
レッスン日になります。
特別なレッスンメニューが出来れば
いいなと思っています。
例えば、時間がかかる発酵菓子とか、
クッキー缶とか。
まあ、少し考えます。

2020年も宜しくお願い致します。
良いお年をお迎えください。

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この記事へのコメント

Y
2019年12月31日 23:03
シェフ、今年も一年お疲れ様でした。
ハロウィーンにクリスマス、そしてヴァレンタイン、
その他いろいろ、世間の扱いが様々に変わっても
お菓子を作るシェフの姿勢は全く変わらないのだと思います。
「核」とか「芯」と言われるものが強固であることが
どんなことか、シェフを見ていたらわかります。
来年もどうぞ宜しくお願い致します。
お正月はゆっくりなさってください。